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南京市鼓楼区局开展学校食堂食品安全专项检查

南京市市场监督管理局   2023-09-09 09:33:41


(资料图)

秋季开学期间,为切实保障广大师生饮食安全,做好校园食品安全监管工作,9月5日,鼓楼区市场监管局对南京市第十二初级中学、复兴小学等学校开展学校食堂食品安全专项检查。

检查现场,工作人员重点针对学校食堂是否落实索证索票制度、进货查验义务,是否建立食品安全管理制度,从业人员是否依法取得健康合格证明,人员操作是否严格遵守规范,加工区布局是否合理,清洁区与非清洁区是否分开,备餐时间是否合理等方面进行检查,对检查过程中发现的问题,要求其立刻整改。

此外,工作人员还对相关学校负责人进行了现场指导。强调了食品安全的重要性,要求学校负责人加强主体责任意识,要求全体食堂从业人员按照规范要求严格执行,及时维护设施设备,加强从业人员食品安全培训,切实守好食堂食品安全,实现食品进货、加工、分餐等环节的全过程管理,确保广大师生吃得健康、吃得放心、吃得舒心;要加强校园反餐饮浪费教育,让孩子们形成节约粮食、反对浪费的良好习惯。

下一步,鼓楼区局将持续聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节,联合教育部门继续开展秋季学校食堂及周边食品安全专项检查,严防严管严控校园食品安全风险,守护师生们的美好“食”光。

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